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有关膳房的历史文章
御茶膳房有哪些下属机构?御茶膳房在清朝主要是负责什么?
御膳房位于紫禁城东路、南三所西侧,是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构,隶属内务府。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!历史清朝,在内务府下设专门机构,管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成......
2021-03-15
《延禧攻略》御茶膳房是什么 和御膳房有什么区别
《延禧攻略》开播至今,备受喜欢,在剧中有很多古代的用品,都是神还原了,用心可见一斑,更新剧情中,从魏璎珞的口中听到御茶膳房这样的一个地方,一起来看看怎么回事吧!在这部剧中出现了一个叫做御茶膳房的机构,在荔枝被毁后,魏璎......
2023-10-28
御膳房饭菜不好吃,为何皇帝不直接撤掉呢?
民以食为天,中国人在吃上面是非常讲究的,既特别爱吃,也特别懂吃。几千年来,中国各地区发展出了富有特色的几大菜系,在世界上享有盛名,无愧于舌尖上的中国之称。在一般人的想象中,中国民间都有这么多美食,那作为皇城禁地的紫禁......
2022-01-27
古代御膳房的机制是怎样的?御膳房到底有多少道菜谱
历代封建帝王的生活起居和饮食习惯是国家机密,宫廷之外的人无从了解。清代内务府详尽地记录了皇帝的起居饮食,形成了近两亿字的膳事实录——《御茶膳房》档案,这是研究清代宫廷膳食制度、经济生活和社会文化极为珍贵的历......
2020-11-08
御膳房官职等级的探索
在中国封建社会,皇宫是权力的中心,也是各种制度最为完备的地方。其中,御膳房作为皇家生活的重要部分,其官职等级设置严谨,分工明确。本文将深入解析御膳房的官职等级。首先,御膳房的最高官员是御厨令,他负责整个御膳房的管理......
2024-04-12
御膳房的份例:光绪帝的早餐为何那么贵!
据《宫廷琐记》载,慈禧、光绪的份例大体如下:盘肉(猪肘子)五十斤、猪一头、羊一只、鸡鸭各两只;新细米两升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面一斤、麦粉一斤、豌豆粉三合(约四两半)、芝麻一合五......
2019-09-16
陆游的最早的官场体验:十几岁监督御膳房
所有人都知道,陆游是南宋的大诗人。但是很少有人知道,陆游还是个官二代。陆游的爸爸名叫陆宰,是个高级干部,北宋末年在咱们河南当过转运副使,相当于现在的副省长。陆游的爷爷也是个高级干部,他名叫陆佃,宋徽宗在位时,他是礼部......
2019-09-24
御膳房最大的官是谁?他们负责什么事情?
在中国历史上,御膳房是一个非常重要的部门。每个朝代都有自己的御膳房,而在这些御膳房中,最大的官是谁呢?下面我们来一一介绍:唐朝时期,御膳房最大的官被称为“尚食令”。这个名字来源于唐代诗人白居易的诗句:“尚食不厌精,......
2023-11-13
什么是御膳房?主要是干什么的?
在中国的宫廷历史上,御膳房是一个非常重要的部门。它负责为皇帝和皇后提供日常饮食,但是它究竟是干什么的呢?本文将从历史、职责和影响等多个角度来进行介绍。一、历史御膳房最早可以追溯到明朝时期,当时它是一个专门负......
2023-11-15
古代御膳房的厨师都是什么来头?
古代御膳房的厨师都是什么来头?下面小编就为大家带来详细解读,接着往下看吧~中国自古就有一句俗语“民以食为天”。得益于我国地大物博,气候条件和地理条件造就了不同地区有截然不同的物产和饮食文化,在漫长的发展时间里......
2022-04-02
御膳房大厨叫什么?哪些大厨最为著名?
在中国历史上,御膳房是一个非常重要的部门。每个朝代都有自己的御膳房,而这些御膳房都有自己独特的名称和大厨。那么,在不同的朝代中,哪些御膳房大厨最为著名呢?下面我们来一一介绍:唐朝时期,御膳房的大厨被称为“尚食令”......
2023-11-13
御膳房鸡蛋进价一枚30两银子 皇帝都喊吃不起
清朝在中国历史上存在了300多年,从康熙步入鼎盛时期,到乾隆后期开始衰败。乾隆为人重奢靡,游山玩水,重用贪官和绅,他晚年时国库财用耗竭,农民起义在其晚年也已层出不穷,内忧外患都是清王朝从强盛走向衰败的重要原因。到了后......
2016-11-15
清朝御膳房天价采购 鸡蛋竟超市场价3000倍!
众所周知,清朝皇帝有一个专门的厨房,叫做“御膳房”(匾额上写的是“膳房”,没有“御”字),皇帝的早餐和午餐都由这个厨房供应(晚餐一般由陪宿的嫔妃供应,每个嫔妃也都有一个专门的厨房,统称“内膳房”)。网络配图为了让皇帝......
2013-07-17
清代宫廷餐饮:皇帝御膳房的餐具长什么样?
嗨又和大家见面了,今天小编带来了一篇关于清朝的文章,希望你们喜欢。清代宫廷餐具的材料多为金、银、铜、玉、玛瑙、水晶、象牙、漆、瓷、竹、木等。赐宴所用餐具装饰性强,花纹繁缛,平时用具亦加工精细。帝、后、亲王、郡......
2019-08-05
御膳房厨师9000多人 明朝皇帝到底吃什么?
明太祖朱元璋建立大明帝国以后,百废待兴,天下百姓还没有从那个战乱的年代恢复过来。朱元璋时常想起幼年时期生活的艰苦,江山得来不易。坐上皇帝宝座以后,身体力行,崇尚节俭,日常饮食不过是“常供”,即家常便饭,并没有珍异美食......
2013-01-19
《延禧攻略》御茶膳房是什么 和御膳房有什么区别
《延禧攻略》开播至今,备受喜欢,在剧中有很多古代的用品,都是神还原了,用心可见一斑,更新剧情中,从魏璎珞的口中听到御茶膳房这样的一个地方,一起来看看怎么回事吧!在这部剧中出现了一个叫做御茶膳房的机构,在荔枝被毁后,魏璎......
2018-03-19
慈禧太后用餐有多奢侈?寿膳房竟然有108个房间!
今天小编给大家带来慈禧太后用餐有多奢侈?感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。大清后期,虽然国力日衰,可是供应慈禧的日常开销,还是没有问题的。大家都知道,慈禧喜欢铺张,生活奢靡,从吃穿住用行都十分的讲究。今天小编就......
2020-03-06
什么是尚食局和御膳房?他们有什么区别?
在中国的宫廷历史上,尚食局和御膳房都是非常重要的部门。它们都负责供应皇帝和皇后的饮食,但是它们之间究竟有哪些区别呢?本文将从历史、职责和影响等多个角度来进行比较和分析。一、历史尚食局最早可以追溯到唐朝时期,......
2023-10-28
揭秘“西膳房”是如何用纸糊御膳骗慈禧的
在古代,无论老百姓过得怎么样,皇帝的生活都是穷奢极欲的。这些我们从皇帝的御膳膳单上就能看得一清二楚。保存较好的御膳膳单,当然还数清代。清代档案中的大批皇帝皇族膳单,不仅写明每次膳食的品种,还注明了用膳时间、厨师......
2018-12-20
陆游的最早的官场体验:十几岁监督御膳房
所有人都知道,陆游是南宋的大诗人。但是很少有人知道,陆游还是个官二代。陆游的爸爸名叫陆宰,是个高级干部,北宋末年在咱们河南当过转运副使,相当于现在的副省长。陆游的爷爷也是个高级干部,他名叫陆佃,宋徽宗在位时,他是礼部......
2016-04-19
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