蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面小编就为大家带来关于山药与什么食物相克的详细介绍，一起来看看吧!
山药与什么食物相克
山药营养价值高，蛋白质含量丰富，经常吃对人身体有居多好处，不过山药与海鲜、甘遂、黄瓜、南瓜、猪肝相克，它们千万不要一起吃，否则轻则降低食物的营养价值，严重时还会危害人的健康。
1、山药+海鲜(×)：吃山药的时候，一定不要吃海鲜，因为这两种食物相克，一起吃的话会影响身体健康，尤其是虾子山药同食，身体反应明显。
2、山药+甘遂(×)：最后，山药与甘遂也相克。山药补肾健脾，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，两者的作用截然相反，一起吃的话，会产生下泻作用，所以不建议一起吃。
3、山药+碱性食物(×)：黄瓜、南瓜等蔬菜是碱性食物，它们与山药相克，不能同食。因为黄瓜、南瓜等富含维生素c分解酶，而山药含有丰富的维生素c，它们一起吃的话，会降低山药本来的营养价值。
4、山药+猪肝(×)：山药和猪肝也相克，其中山药含丰富的维生素c，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素c偶遇到了金属离子，会加速氧化导致维生素c被破坏，降低了营养价值，所以山药和猪肝不建议同食。
小结：关于山药与什么食物相克，看完全文，大家知道了吧，山药是一种营养价值高，药用价值的食物，经常吃对人身体好，但山药与海鲜、甘遂、黄瓜、南瓜、猪肝等食物相克，它们一定不能同食，否则有可能危害身体健康。有兴趣的朋友，还可以看看山药皮为什么不能吃。
