蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面小编就为大家带来关于黑木耳的详细介绍，一起来看看吧!
黑木耳是生活中常见的食物，并不属于发物的范畴，黑木耳当中有很多营养成分，对身体也很有好处，润肺补脑等等都是黑木耳的功效。
一、发物是什么
所谓的发物就是一种可能会刺激到伤口，或者说让身体的伤口加重的食物，正常人吃是没什么问题的，但是假如身体有疾病的话就不适合服用了，假如吃了这些可能会引起一些疾病，甚至于对当前的治疗不利。像牛肉就是一种比较典型的发物，而木耳并不是。
二、黑木耳对身体有好处吗
黑木耳是一种比较温和的食物，隶属于十大健康食品之一菌菇类的范畴，这并不是一种发物，多吃木耳对身体好。黑木耳当中有很多营养成分，比如说维生素氨基酸等等，这些营养成分对人体是比较重要的，通过吃木耳来补充。另外黑木耳还有润肠通便等功效，假如说有便秘情况的话是可以多吃黑木耳进行调节的。
经常是黑木耳的话，可以让肠道蠕动更快，食物可以更好排出体外，也可以不吸收那么多的脂肪，避免出现肥胖的情况。同时还能起到预防一些癌症的作用，所以对身体是很有好处的。
根据专业人士的化验分析，一百克的黑木耳当中含有375毫克的钙质，和鲫鱼比较的话是鲫鱼的7倍，含有铁元素185克，是鲫鱼的70倍。黑木耳的胶纸也很不错，可以将人体中的灰尘等等吸附起来最终排出体外，这是相当强大的一种能力。
三、黑木耳怎么吃最好
大家知道了经常吃黑木耳对身体好，但是黑木耳怎么吃也是需要注意的，毕竟这种食物是要通过一些处理才能做成菜吃掉的。首先要在清水中清洗干净，让黑木耳成功泡发，然后再进行烹饪，这样不仅营养丰富，同时味道也比较好。
