要酿造焖锅酒，首先必须的是“酒药”，也即现代工业酿酒中使用的酒曲。哈尼族焖锅酒的酒药，采用日常所见食材如树根、树皮、树叶、果实、香料以及大米、白面等二十余种材料配制而成，流程如下：一、大米经过浸泡、碾磨制成米粉......

土家族人热情好客，每当有客人到来，除了用最好的食物招待客人，酒更是不可少的。而且他们对喝酒的礼仪是特别讲究的，不可以随便喝喝就好，一定要当地的礼节来。这样别具一格的土家族酒文化，你是不是想更深入的了解土家族文化，一......

1.婚聘仪式上的酒礼俗在广西壮族中，酒是聘礼的重要部分。(武鸣县志)(民国四年铅印本)载壮族：“婚聘不重财，惟用槟榔，猪酒遍分亲族。”米酒是壮族定婚中是必不可少的礼品，酒礼品的多与少也体现出了男方家庭的宽裕程度。而且......

水族自称“虽”，汉语译称“水”，是全国少数民族之一，也是我国古骆越人的后裔，水族人民喜食糯米，除一部分做成糯米饭，大多都是用来酿制糯米酒。水族的酒味美甘醇，特别是三都水族自治县九吁地区的九吁酒，更是远近驰名。在水族地......

大家对蒙古族的印象就是热情豪迈。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，伴随他们的是载歌载舞，把酒言欢的酒文化。在蒙古族的文化史上，酒占据了极重的部分。这里着重介绍下蒙古族文化。蒙古族......

酒，自古以来，不仅与华夏历史文明相融相生，而且与人们的生活息息相关。有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”之说。但说起饮酒，那可是一门艺术，一门学问。图片来源于网络早在古代的时候，酒就被赋予了很多种功能......

早在古代的时候，酒就被赋予了很多种功能和用途，一是祭祀，二是宴请，三是庆功犒赏、会盟结社，四是寿庆婚宴，五是用作药剂治病、解毒或当做健身补品，六是用作调料除膻去腥，其中绝大部分至今仍被人们沿用。网络配图但古人喝酒极为......

1.关于酒的传说古代广西酒有两种替代品，一为槟榔，一为椰子。关于槟榔代酒的记载颇多，清朝谢启昆《广西通志》载：“故尝谓槟榔之攻有四：一曰醒能使之醉，盖每食之，熏然颊赤，若饮酒然。东坡所谓：江潮登颊槟榔醉者是也。”椰子能当......

酒，自古以来，不仅与华夏历史文明相融相生，而且与人们的生活息息相关。有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”之说。但说起饮酒，那可是一门艺术，一门学问。网络配图早在古代的时候，酒就被赋予了很多种功能和用途......

宋代的酒文化为何兴盛?“榷酒制”是什么制度?今天小编就为大家详细解读一下~一、宋代兴盛的酒文化宋朝，是一个酒的王朝。在宋代，酿酒技术得到了很大提高，酒类的品种也越来越多。张能臣《酒名记》、周密《武林旧事》、吴......

饮酒风俗水族喜爱喝酒，家家都会烤制米酒。逢年节、庆典或亲朋来访，都离不开以酒待客。水族好客有着悠久传统，轮流过端就是热情好客的文化表露。水族人民素以肝胆酒招待客人，表示肝胆相照，苦乐与共。他们在杀猪时，一般都把猪......

酒文化是怒族文化的重要组成部分之一。酒与怒族人就象鱼和水、茶和盐巴一样关系十分密切。酒文化贯穿在怒族人的衣食住行各个方面，因此说，酒和怒族人有着密不可分的特殊关系。在怒族民间。生产劳动、迎送亲友、接待宾客......

怒族有27万多人，是我国人口比较少的民族之一。除少数居住在兰坪白族普米族自治县的兔峨乡之外，多数以小聚居形式，分布在怒江傈僳族自治州的泸水、福贡、贡山三县，断断续续绵延500多公里，直到西藏自治区察隅县察瓦龙乡的南......

布依族是个很好客的民族，习惯性的以酒待客。布依族文化也因此多姿多彩。在接待宾客，敬酒的时候，布依族人民都会用唱酒歌的形式，来表达对宾客的欢迎以及祝福。这种独特的询问方式已经在布依族传承了上千年的历史。那么，下面......

在苗族人民的生活中，酒已是一种不可缺少的东酉。从家中的每口三餐到办喜事、丧事，乃至大型的民族节口活动，喝酒是人们要做的第一件事。客人来了以美酒相待，是一种神圣而不可改变的待客礼节。你如果来到了苗寨，那里的苗族人......

昭觉彝族以酒为贵，酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物，同时配于丰盛的肉食，以此热情待客。用于每一场合的酒均各有专名。昭觉彝族传统在迎宾待客的场合上，如果没有好酒招待，认为主人是没......

咂酒是我国南方少数民族地区普遍流行的一种独特的饮酒习俗，涉及壮族、土家族、苗族、布依族、羌族、藏族、高山族、彝族等，流行地域包括两广、两湖、四川、云南、贵州及台湾等。土家族咂酒具有丰富的表现形态、悠久的历......

蒙古族酒文化的习俗与礼节蒙古人喝酒时会右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平”。代表了美好的祝福。喝酒的岁数：指可以上桌喝酒的岁数。男人到三十七岁，过三个本命年之......

在唐代，酒文化是社会生活中的重要组成部分，它不仅影响了汉族人民的生活，也对周边的胡人产生了深远的影响。这种影响不仅体现在饮酒习惯的改变上，更深入到了文化交流、社会融合等方面。首先，唐代的酒文化对胡人的饮酒习惯产......

自古以来，中国就是一个酿酒大国。在中国的历史长河中，酒文化一直占据着重要的地位。无论是在节日庆典、宴请宾客，还是在日常生活、商务洽谈中，酒都是必不可少的元素。中国的酒文化，是一种深深植根于社会生活的文化现象，它以......