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中文学名:黄瓜
拼音:huáng guā
别 称:胡瓜、青瓜、刺瓜
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚
科:葫芦科亚
形态特征
一年生攀缘草本。茎蔓生,卷须不分岐。五角状心形叶子互生,茎和叶都长有细毛。雌雄同株异花,雌花单生或簇生于叶腋,花黄色,雌花数目较少,雄花数目多。子房深埋在花托里,所以在雌花下部所结成的细小胡瓜,就是花托和子房联合变成的果实,其果实圆柱形,通常有刺,刺基常有瘤状突起,此外有的果实有棱或无棱,成熟时墨绿或黄绿色。
相关文化
北宋·苏轼 《浣溪沙》
簌簌衣巾落枣花,
村南村北响缫车,
牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡,
日高人渴漫思茶,
敲门试问野人家。
药用价值
味甘,性凉。归肺、脾、胃经。清热、利水、解毒。
营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分,是美容养颜的首选。