不知道大家对樱桃萝卜有了解吗?今天小编给大家带来了一些樱桃萝卜相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着小编一起往下看。
中文学名：樱桃萝卜
拼音：yīng táo luó bo
别 称：美樱桃、水果萝卜
门：被子植物门纲：双子叶植物纲
目：亚 目
科：十字花科亚科
形态特征
品质细嫩，生长迅速，色泽美观，肉质根圆形，直径2-3cm， 单株重15-20克，根皮红色，瓤肉白色，生长期30-40天，适应性强，喜温和气候条件，不耐炎热。 为四季萝卜类群中的一些品种。该类群叶小，叶柄细，茸毛多，肉质根较小，早熟。
生长习性
适应性强，喜温和气候条件，不耐炎热。
药用价值
性凉，味甘、辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
营养价值
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。 脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜作蔬菜食用， 可炒、做汤，一般是凉拌。因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。
糖醋樱桃萝卜
原料：
醋、白糖
做法：
1、萝卜洗净，去掉叶子，一面细细的切几刀。
2、切好的萝卜放入大碗里，加入一大勺醋和一大勺糖拌匀。
3、放入冰箱冷藏腌制，半小时以后即可，腌制的时间越久越好。
