柳嫂子，大观园内厨房主管，柳五儿之母，《红楼梦》中的人物。这是今天本站小编给大家准备了文章，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
《红楼梦》里，王熙凤怕姊妹们从大观园走到贾母那里吃饭太冷了，提议在大观园建立小厨房，供应姊妹们和丫头婆子吃饭。
小厨房供应有定量
贾府小厨房供应的米面油菜肉都是有定量的，如果吃不了，剩下的就是厨娘们私下里分了。
贾府的宝玉，迎春，探春，惜春李纨等人，吃饭很少。黛玉更是别人吃五顿饭，她吃三顿饭。刘姥姥都说贾府人吃的少。因此厨房的肉蛋菜是有剩余的。
开小灶的小姐和丫头
有了小厨房，有的人便不按时吃饭，搞特殊化开小灶。
有的人，开小灶自掏腰包。例如探春和宝钗让厨娘柳嫂子做油盐枸杞芽，就拿出500钱来。
有些人就不拿钱，白吃。例如，大丫头们要吃小灶，柳嫂子便看人下菜碟，有的给做，有的拒绝。
司棋开小灶被拒，晴雯和芳官开小灶，柳嫂子十分殷勤。
迎春的丫头司棋要吃鸡蛋羹，便派小莲花去点菜。结果柳嫂子推三阻四地不给做。而且还说了一大堆难处，指责司棋：细米白饭，每日肥鸡大鸭子，还不知足。还说自己不是伺候司棋的，而是伺候头层主子的。
司棋一气之下，带着小丫头砸了小厨房。
司棋之所以那么生气，是因为宝玉的丫头与她的待遇不一样。
芳官吃小灶，柳嫂子就给她做了丰盛的一顿饭。
一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。
晴雯要吃蒿子秆，柳嫂子忙问肉炒，还是鸡炒?
小燕说‘因荤的不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好。’你忙得倒说‘自已发昏’，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去。
厨娘柳嫂子对司棋和宝玉的丫头分别对待的原因。
第一，宝玉比迎春得宠。
贾府的下人都有一颗富贵心，两只势利眼。捧高踩低惯了。宝玉比迎春得宠，宝玉的丫头也比迎春的丫头体面些。所以柳嫂子讨好宝玉的丫头，慢待迎春的丫头。
第二，柳嫂子有求于晴雯和芳官。
柳嫂子求晴雯和芳官在宝玉面前美言，让女儿去怡红院当差。
既然有求于人，柳嫂子对晴雯和芳官便有求必应。用公家的东西送人情何乐而不为呢。
司棋对柳嫂子来说，没用，因此不稀罕搭理她。
第三，柳嫂子和司棋的婶子秦显家的有矛盾。
司棋家姓秦。柳家和秦家有矛盾，柳嫂子自然不伺候司棋。
大闹小厨房后，两家矛盾升级。
玫瑰露和茯苓霜事件爆发后，秦显家的取代了柳嫂子。平儿判冤决狱后，柳嫂子官复原职。
查赌之后，柳嫂子的妹妹是大头家，有人告状说柳嫂子是幕后主使。这个告状的人应该是司棋家的人。
贾府里的下人们都很自私，他们利益至上，能互相利用者，才是朋友。
柳嫂子对怡红院里的丫头殷勤，主要是她要让女儿进怡红院。她要和女儿日后的同僚搞好关系。
换作惜春房里的丫头来开小灶，柳嫂子依然不会像对怡红院丫头那么热情。唉，人比人得死，货比货得扔，这就是残酷的现实。
